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Estados Unidos depende de los trabajadores agrícolas inmigrantes



trabajadores agrícolas inmigrantes

Por Steven Hubbard www.immigrationimpact.com/


Para el Día de Acción de Gracias, muchos cocineros están ocupados planeando sus comidas festivas. Sin embargo, las comidas de Acción de Gracias de este año probablemente serán más caras a medida que los precios de los alimentos se disparan. Esto se debe en parte a la actual escasez de mano de obra en la agricultura de Estados Unidos, especialmente para la producción de cultivos de frutas y verduras, donde el 57,0 % de los trabajadores son inmigrantes.


Los trabajadores agrícolas son fundamentales para la infraestructura alimentaria crítica de Estados Unidos. Sin embargo, a medida que persiste la escasez de mano de obra en la industria de producción de alimentos, nuestro suministro de frutas y verduras frescas depende cada vez más de productos importados. En 2021, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) informó que el valor de las frutas y verduras importadas alcanzó niveles récord desde 2000, el volumen de las importaciones de frutas y hortalizas se ha duplicado y el valor ajustado a la inflación de esas importaciones se ha más que triplicado.


Si bien los costos de mano de obra representan alrededor del 10 % de los ingresos agrícolas totales en la mayoría de las industrias agrícolas de los Estados Unidos, representan el 27,7 % de los ingresos agrícolas totales en las granjas de frutas de EE. UU. y el 23,1 % en las granjas de hortalizas. Esto hace que estas granjas sean particularmente sensibles al aumento de los costos laborales.


De 2005 a 2020, los salarios de los trabajadores agrícolas crecieron a una tasa del 66%. Esto fue más rápido que el crecimiento salarial de los graduados de la escuela secundaria (33 %) y los graduados universitarios (40 %), según datos de la encuesta de salarios del USDA y la Encuesta de Población Actual del Censo de EE.UU.


Una de las razones de la actual escasez de mano de obra en la producción de cultivos es la falta de interés en el trabajo agrícola por parte de los trabajadores más jóvenes. Con menos de ellos ingresando a la industria, la fuerza laboral agrícola está envejeciendo. Entre 2006 y 2019, la edad promedio de los trabajadores agrícolas nacidos en Estados Unidos aumentó de 35,9 a 36,7 años, mientras que los trabajadores agrícolas inmigrantes envejecieron aún más rápido, de 35,7 a 41,6 años, según datos del informe Farm Labor del USDA.


Una fuerza laboral de producción de cultivos de mayor edad también es más vulnerable a complicaciones de salud como el estrés por calor causado por eventos de calor severo debido al cambio climático. Un estudio de 2008 de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades encontró que los trabajadores agrícolas tenían 20 veces más probabilidades de morir por complicaciones relacionadas con el estrés por calor que otros trabajadores en los Estados Unidos.


Los eventos de calor severo están poniendo en riesgo la vida y la salud de nuestros trabajadores de cultivos esenciales, creando condiciones de trabajo peligrosas. También dejan menos tiempo para que los trabajadores cosechen la mayoría de las frutas y verduras, lo que pone a nuestro sistema de producción de alimentos bajo una fuerte presión. Se necesita hacer más para monitorear las condiciones de trabajo de nuestros trabajadores de producción de cultivos y protegerlos de enfermedades y muertes relacionadas con el calor.


El impacto de la escasez de mano de obra en la industria de producción de cultivos es de gran alcance, incluso más allá de las vacaciones de Acción de Gracias. Dado que los trabajadores inmigrantes son esenciales para el suministro de alimentos de los Estados Unidos, la implementación de cambios en la política de inmigración, como aumentar la cantidad de visas temporales H-2A para trabajadores agrícolas nacidos en el extranjero y simplificar el proceso de aprobación, ayudaría a aliviar parte de la escasez de mano de obra en la industria y haría que los alimentos en nuestras mesas de comedor más asequibles.









Última Actualización: Noviembre 24 de 2022
Fuente: www.immigrationimpact.com/

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